Commentaires sur : D’où vient la mousse de la bière ?

Par : Poulpy

Poulpy — Fri, 29 Apr 2011 13:12:01 +0000

Et après le coca, la bière a un pH (Potentiel hydrogène, en passant^^) compris entre 3.5 et 4.1
Acide donc, la bière.. Mais la question est, qui penserait à ça en se servant un peu de la boisson..

Par : Delio

Delio — Sun, 18 Oct 2009 13:10:06 +0000

Je pensais que c’était le couple Smirnoff-Eristoff assisté du Polonais Wyborova… Dans l’Absolut, j’ai fait erreur !

Par : Bastien

Bastien — Mon, 12 Oct 2009 11:30:39 +0000

Et d’ailleurs : http://www.culture-generale.fr.....s-elements

Par : Kae

Kae — Mon, 12 Oct 2009 08:12:14 +0000

Dmitri Ivanovitch Mendeleïev, le père de la classification périodique des éléments, dit aussi tableau de Mendeleïev. Et en effet, il a estimé que le rapport parfait entre eau et alcool pour la vodka était de 40%. Sacré Dmitri.

Merci pour l’info. Intéressant ^^.

Par : Mycroft

Mycroft — Sun, 11 Oct 2009 09:14:17 +0000

Dans la catégorie « Alcool-insolite », vous seriez surpris de savoir qui a déterminé que le degré d’alcool parfait pour la vodka est de 38 %.

Allez, je vous laisse chercher : Un chimiste russe, hyper-connu

(Et pas de Wikipédia, ben oui sinon c’est trop simple )

Par : Bastien

Bastien — Fri, 09 Oct 2009 12:10:48 +0000

La home du site cartonne aujourd’hui, un article sur la bière en hom et le compteur feedburner qui affiche 1664, what else ?

Par : Ju

Ju — Tue, 06 Oct 2009 06:16:38 +0000

Le champagne fait bien de la mousse! et le coca, le cidre etc… memes raisons?

Par : Mycroft

Mycroft — Mon, 05 Oct 2009 19:20:46 +0000

Bon la bière, je vais pas mentir, j’aime pas trop (bouh, l’intrus !).
Par contre, je sais la servir, pression s’il vous plaît ! Et qu’à l’inverse de la bouteille, il faut pencher la pinte pour éviter d’avoir une énorme couche de mousse, et peu de bière.

Par : Billx

Billx — Mon, 05 Oct 2009 19:15:59 +0000

Moi, j’ai juste une chose à dire : Santé !

Par : Heyoka

Heyoka — Mon, 05 Oct 2009 17:16:35 +0000

Et contrairement aux idées reçues, il faut que le verre soit vertical et la bouteille horizontale pour servir la bière.

Car
- Pencher la bouteille laisse l’air rentrer brutalement et provoque un décollement des levures du fond de la bouteille
- Pencher le verre affine le col et ne protège plus la bière de l’oxydation.

Pour avoir un col plus épais, il suffit d’éloigner la bouteille du verre.