Commentaires sur : Pourquoi dit-on « faire un boeuf » ?

Par : Pierre Jonquières

Pierre Jonquières — Mon, 03 May 2021 05:40:44 +0000

DU BŒUF À LA CONFITURE…
IL EST consternant de constater l’amalgame qui se fait constamment du bœuf et de la confiture. Et ce n’est pas l’énigmatique Anatole qui me contredira. Ne mélangeons donc pas ; le boeuf est une chose, la confiture en est une autre.
L’expert ès sciences jazzées qu’est Charles Aznavour a très bien défini ce qu’est la con- fiture. Pour faire une jam, dit-il en sub- stance, il est nécéssaire de réunir quelques souffleurs, frotteurs et percuteurs, pas oblig- atoirement sélectionnés au départ, de les laiss- er mettre en place leur propre dosage, l’assemblage se faisant naturellement pour produire un bouquet de couleurs, de saveurs et de fruité, propre à chaque cueillette.
À l’origine — faut-il le rappeler ? — la jam était ce rendez-vous informel de musiciens de différentes formations. Elle avait souvent lieu après la fermeture et le départ du public. La jam, cette confiture de talents, de tempéra- ments, de styles mêlés et confrontés, pouvait durer toute la nuit pour le seul plaisir du jeu collectif et de l’exaltation de se mesurer les uns aux autres. Si, plus tard, des jams dépourvues de spontanéité furent combinées avec plus ou moins de bonheur par des organ- isateurs de spectacles, c’est une autre histoire.
Le bœuf, en revanche, a lieu en public, là où se produit un orchestre. Un musicien présent dans la salle s’offre, en accord tacite avec le groupe, à jouer pendant une courte période, à la place d’un des musiciens, Et ce peut être l’inverse. L’un des musiciens fait appel à un collègue qui se trouve dans la salle, se retire momentanément de la formation et lui offre de jouer quelques morceaux à sa place, pour le simple plaisir fraternel et gratuit d’un échange musical.
Au contraire, un musicien, renommé ou non, invité pour une soirée à se joindre à l’orchestre, ne fait pas un bœuf; il est invité d’honneur — ou simple invité et, comme tel,
rémunéré. La seule similitude entre jam et bœuf est que tous deux sont des jeux gratu- its, pour le seul bonheur partagé.
Reste que si le terme « jam » est parfaite- ment clair, l’expression « faire un bœuf» est restée fort obscure jusqu’à présent . Sans vouloir prétendre donner une explication irréfutable, il semble cependant que l’on puisse raisonnablement croire à celle-ci.
Au siècle dernier, dans l’argot des typographes — relevé dans le Dictionnaire de l’argot des typographes d’Eugène Boutmy (Marpon et Flammarion, Paris 1883) — faire un bœuf signifiait, pour un compagnon typo, composer gracieusement quatre ou cinq lignes pour un camarade momentanément absent. L’expression s’employait presque exclusivement dans les équipes de composition des journaux. C’est très exactement la définition de notre bœuf, transposée au domaine du jazz. Mais pourquoi un bœuf ? On peut hasarder quelques étymologies. Une pièce de bœuf était une composition typographique de longue haleine, d’où du travail assuré et la certitude de gagner son bœuf (à la même époque, un bifteck désignait la « femme de rapport », la « marmite » du souteneur; encore du bœuf !). Associé à l’idée de labeur et de gagne-pain, le mot a son prix. Faire un bœuf, gage de con- fraternité, est donc une prestation offerte en cadeau, par amitié et complicité, à un con- frère momentanément indisponible (volon- tairement ou non). Et qu’il s’agisse de typographie ou de jazz, l’expression a la même acception.
Il serait intéressant de savoir à quelle époque l’expression est apparue dans l’argot des musiciens français. Y-a-t-il réellement filiation ? Et, si oui, par quel sortilège l’expression est-elle passée d’une corporation à l’autre ? La question reste posée.
Pierre Jonquières

Par : ancolie des montagnes

ancolie des montagnes — Wed, 03 Apr 2013 12:22:17 +0000

» … On faisait un boeuf quelque,part … rien qu’un trio ,trois gars qui tuaient le temps en improvisant dans un bar paisible » … » … et c’est là, le boeuf, avec batterie et contrebasse et clavier, un trio de joyeux drilles, pieds nus, le batteur qui se penche et cause au barman tout en jouant. »
Eleanor CATTON
La répétition( The rehearsal 2008, 2011 pour l’édition française, Denoël,Traduit de l’anglais -Nouvelle-Zélande- par Erika Abrams )

C’est en cherchant le sens de cette expression que je suis tombée sur votre site, merci !

Par : Goldenone

Goldenone — Wed, 18 May 2011 17:02:58 +0000

Le boeuf sur le toit de rio de Janeiro etait lui meme du a des paysans… Non, la’, je pourrais bien imaginer, mais ce serait pas gentil de donner une fausse piste, donc, dans mon ignorance, je guette la fin de la piste !
…
D’ou vient cette expression bresillienne ?

Par : Coquillette coquette

Coquillette coquette — Wed, 18 May 2011 16:33:31 +0000

Aaah, Le Boeuf sur le Toit, une très bonne adresse ! Mais avant d’être l’oeuvre musicale de Darius Milhaud, cette expression viendrait d’une rengaine brésilienne : celle-ci moquait les vieux beaux cariocas (de Rio de Janeiro) manquant d’entrain auprès de leur jeunes maîtresses…
Pour ce qui est de ma source, c’est un vénérable historien franco-portugais, chargé du patrimoine de la dite brasserie (entre autres établissements du même acabit) qui m’a raconté de vive voix cette anecdote.

Par : Poulpy

Poulpy — Wed, 18 May 2011 09:50:04 +0000

Les musiciens cubains, de jazz latin et de salsa parlent eux plutôt de descarga (« décharge ») ^^
Bonne continuation !

Par : Walkyrie

Walkyrie — Wed, 18 May 2011 07:18:39 +0000

Pour une fois je pense que l’explication n’est pas du tout complète !

Le café s’appel « le boeuf sur le toit » en hommage à la pièce du même nom de Darius Milhaud écrite en 1919, soit 2 ans avant l’ouverture du cabaret.
La pièce est basé sur un thème brésilien et même si elle reste dans le domaine du « classique » a de gros influences du coté du jazz.

L’expression faire un boeuf viendrai donc de Milhaud !

Pour éviter de la chercher, elle est là : http://www.youtube.com/watch?v=9_bs0zhvs-I