Merci^^
Longue vie aux commentaires, longue vie au site 🙂

Pour les joues (et le reste) rouges, il s’agit du « flush syndrom ». Grossièrement, lorsque nous buvons de l’alcool (le plus souvent de il s’agit d’éthanol) nous le transformons dans notre foie d’abord en acétaldhéyde grâce à l’alcool déshydrogénase (ADH, à ne pas confondre avec la vasopressine aussi appelée en ADH) puis en acide acétique grâce à l’acétaldéhyde déshydrogénase (oui oui, le vinaigre). Il a été constaté que certaines populations et en particulier les asiatiques possédaient un système très réactif : des ADH très performantes et/ou des acétaldéhydes déshydrogénase un peu faignantes. Pour rester simple, il y a donc « une accumulation » d’acéthaldéhyde. Or, en plus d’être assez toxique c’est une substance vasodilatatrice. Par conséquent les nombreux capillaires sanguins vont êtres dilatés, d’où le rouge sur les joues!
Je n’aborde ici qu’une seule voie de transformation de l’éthanol, je voulais simplement éclaircir un peu cette histoire de flush syndrom ;-).

Par contre j’ai vu a des repas d’affaire ou on s’enquille facile une bouteille de cognac par personne. (c’est qu’il faut savoir boire pour faire des affaires la bas)

Article très intéressant qui corrobore certaines observations faites sur les populations amérindiennes qui sont d’origine asiatique (sibérienne). L’effet de l’alcool est si nuisible à leur santé que des lois ont ont existé interdisant de leur vendre de l’alcool et de nos jours certains conseils de bande (équivalent à une municipalité ou commune chez les Premières Nations)ont décrétés des règlements imposant un « régime sec » à leur population.

Il en va de même avec la consommation de sucre qui est lui aussi un alcaloïde. L’abus de substances sucrées leur est presque aussi dommageable que l’alcool à cause de ses effets à long terme.

Mon père m’a raconté que dans les années 40 alors que tous les hommes valides avaient été mobilisés pour combattre un feu de forêt, des amérindiens de la région (des Attikamekws de la Haute-Mauricie) avaient bu la totalité des chopines de mélasse destinées aux personnes mobilisées à cette occasion. Pas de mélasse pour mettre sur les crêpes: cela avait causé quelques remous comme vous pouvez vous en douter.

Bien cordialement.
🙂

Ca entraîne d’ailleurs de très gros problèmes dans certains pays, notamment en Corée du Sud.

D’une part, on a 50% de la population qui supporte très (très, très, très …) mal l’alcool.
D’autre part les rapports sociaux sont … très (déjà dit ?) alcoolisés. A savoir qu’un patron paye souvent des verres à ses employés, et autres du genre … ne pas boire nuit fortement à sa vie dans la société. -interdit de se servir soi-même de l’alcool, c’est forcément un tiers qui rempli notre verre-
Le terme « bien boire » est équivalent au terme « boire beaucoup » et valorise énormément l’individu.
A noter aussi que les mises en garde contre l’alcool étaient quasi inexistante jusqu’à … hum … début 2008 ? 🙂

Y ayant passé un petit moment, j’ai été impressionné par cet état de fait.

Mélangez ces 2 points et vous obtenez un nombre bien trop important de cancers et suicides.

Hum …
Pour finir sur une note plus optimiste, je tiens malgré tout à préciser que c’est un pays merveilleux bien que malheureusement trop peu connu.
L’amabilité des habitants, leur ouverture et leur curiosité sur tout ce qui est français est très rafraîchissant.

Conclusion :
Allez faire un tour à Séoul et offrez une bouteille de bon vin français. Ce sera accepté avec grand plaisir, il suffira juste de doser soi-même les verres que chacun prendra 🙂

*Bonnes Fêtes*

Et merci pour toutes ces infos légères ou utiles qui réjouissent nos journées.