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Je compte les karaculs

Pour faire original, j’ai décidé que lorsque le sommeil avait du mal à me tomber dessus et que les bras de Morphée ne me suffisaient pas, j’allais compter, non pas les moutons, mais les karaculs ! C’est moins basique et beaucoup plus exotique !

Le karakul est une race de moutons domestiques à queue grasse originaire d’Asie centrale. Certaines découvertes archéologiques indiquent que le karakul y est élevé sans interruption depuis 1400 av. J.-C. Il tient son nom d’un village éponyme, situé dans la région de Boukhara en Ouzbékistan.

Originaire des zones arides d’Asie centrale, le mouton Karakul se distingue par sa remarquable adaptation aux environnements les plus hostiles. Capable de supporter de longues périodes de sécheresse et de pénurie alimentaire, il possède une particularité physiologique qui lui permet de constituer des réserves énergétiques sous forme de graisse accumulée dans sa queue.

Les karakuls sont également élevés en grand nombre en Namibie, où ils ont été introduits pour la première fois par des colons allemands au début du XXe siècle. Ils sont actuellement classés comme espèce menacée.

Les moutons karakul constituent une race polyvalente, élevée pour le lait, la viande, les peaux et la laine. En tant que race à queue grasse, leur viande présente des caractéristiques particulières et constitue un ingrédient important de la cuisine ouzbèke.

Les peaux issues des agneaux Karakul sont particulièrement recherchées dans l’industrie de la fourrure, notamment lorsqu’elles proviennent d’animaux très jeunes, voire encore au stade fœtal. Selon leur origine et leur stade de développement, ces fourrures portent différentes appellations : Karakul ou Caracul, Swakara (terme formé à partir de « South West Africa Karakul »), Astrakhan, agneau persan, Agnello di Persia, Krimmer ou encore Garaköli Bagana. Les dénominations Broadtail, Breitschwanz et Karakulcha désignent plus spécifiquement les peaux provenant de fœtus.

En cas de dyssomnie, vous pouvez toujours vous acheter une couverture lestée en astrakan !

Crédits photographiques : Di Jean from Shelbyville, KY – Karakul SheepUploaded by Smooth_O, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20339251

Axelle Rousse_Redacxelle

Femme fatale aux courbes si parfaites qu’indicibles, je reste au foyer pour éviter les paparazzi et mener une vie tranquille loin des projecteurs. J’en profite pour cultiver mes neurones et m’intéresser à tout et n’importe quoi. Mes madeleines préférées sont la grammaire française, la littérature, la musique savante et la pédagogie.