Auteur -Axelle Rousse_Redacxelle

1
Des épingles et des aiguilles
2
Des protéines phosphorescentes
3
L’échelle de Scoville
4
A l’heure du thé russe
5
Faisons connaissance avec les cnidaires
6
Une information poivrée

Des épingles et des aiguilles

Si petites et insignifiantes, les épingles et les aiguilles ont pourtant la part belle dans plusieurs expression françaises. Sans que cela pique, faisons le tour de quelques-unes d’entre elles. Tirer son épingle du jeu Cette expression tire son origine des jeux pratiqués par les fillettes du XVe siècle. Leur amusement consistait à essayer de faire sortir des …

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Des protéines phosphorescentes

Savez-vous que certaines protéines ont la capacité d’émettre des couleurs? La GFP, de son nom anglais « Green Fluorescent Protein »est une protéine ayant la propriété d’émettre une couleur verte fluorescente.  Découverte en 1962, elle est issue de la méduse Aequora victoria et sert la science en permettant l’observation des cellules ou embryons dans lesquels , elle a …

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L’échelle de Scoville

N’espérez pas escalader physiquement sur cette échelle ! Tout juste grimper aux rideaux ! Elle a été  conçue pour renseigner sur le piquant et la force des piments. C’est  un pharmacologue et pharmacien américain, Wilbur Scoville qui l’a mise au point. Comment mesurer la force d’un piment? Pour mette au point son classement, le pharmacien Wilbur Scoville …

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A l’heure du thé russe

Dans la tradition russe, il n’y a pas de bon thé (bonté?) sans recourir à un samovar.  Cet ustensile utilisé au quotidien sert à faire bouillir l’eau destinée à la réalisation du thé. Bien qu’originaire de Russie, le samovar est bien connu en dehors de ce pays et s’est répandu à travers la culture russe …

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Faisons connaissance avec les cnidaires

Sous ce terme se cache un groupe d’animaux aquatiques munis de nématocystes, des cellules habituées à lancer des espèces de flèches ou harpons urticants pour happer leur butin. dans cet embranchement on retrouve notamment : Les anémones de mer Les méduses Les coraux le mot « cnidaire » trouve » son étymologie dans le grec ancien « knidé » signifiant « ortie », « urticant ». …

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Une information poivrée

Chéri ! mets du poivre dans la vinaigrette ! Du poivre, du poivre, c’est bien gentil, mais il n’y a pas UN poivre mais plutôt différentes baies issues de divers poivriers entrant dans sa composition. En France, pour obtenir l’appellation « Poivre », il faut être issu du poivrier noir.  Ce poivrier dont le nom savant est Piper …

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