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On vous sert un peu d’aïgo boulido ?

On vous sert un peu d’aïgo boulido ?

Juil 01 2023
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Axelle Rousse_Redacxelle

Femme fatale aux courbes si parfaites qu’indicibles, je reste au foyer pour éviter les paparazzi et mener une vie tranquille loin des projecteurs. J’en profite pour cultiver mes neurones et m’intéresser à tout et n’importe quoi. Mes madeleines préférées sont la grammaire française, la littérature, la musique savante et la pédagogie.

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Prenez 1 litre d’eau, 6 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 bouquet de thym frais, 2 feuilles de laurier, du sel et du pain rassis. Et vous obtiendrez une soupe traditionnelle provençale appelée aïgo boulido, signifiant littéralement « eau bouillie ». Considérée comme une boisson revigorante, ce potage est souvent consommé pour ses propriétés …

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