Les konbini, ces petites merveilles japonaises
Imaginez un endroit où l’on peut acheter un onigiri parfaitement triangulaire ou un ancestral teppanyaki, payer ses factures, imprimer ses documents, et découvrir les snacks les plus improbables — le tout à 3 heures du matin, sans croiser un regard fatigué ni une étagère vide. Au Japon, les konbini ne dorment jamais et semblent toujours deviner exactement ce dont vous avez besoin avant même que vous n’y pensiez. Besoin d’un parapluie pour une averse surprise ? Ils l’ont. Envie d’un dessert ultra-mignon à la crème matcha ? Ils l’ont aussi. Les konbini, c’est comme si un génie avait décidé de loger dans un magasin… mais en mieux, parce que c’est ouvert 24/7 !
Les magasins de proximité, (コンビニエンスストア, konbiniensu sutoa), souvent abrégés en konbini (コンビニ), se sont développés à une vitesse fulgurante au Japon. En 1974, le Japon comptait 1 000 magasins de proximité. En 1996, le Japon comptait 47 000 magasins de proximité et leur nombre augmentait de 1 500 par an. Selon les données de juillet 2021 de l’Association japonaise de la franchise, le Japon compterait 55 931 magasins de proximité dont la marque la plus présente est 7-Eleven. De nombreux articles disponibles dans les grands supermarchés peuvent être trouvés dans les supérettes japonaises, bien que le choix soit généralement plus restreint. En outre, les services supplémentaires suivants sont également couramment disponibles :
- Courrier et services postaux.
- Services de photocopie et de télécopie.
- Distributeurs automatiques de billets.
- Service de paiement pour les services publics et autres factures et taxes.
- Service de billetterie pour les concerts, les parcs à thème, les compagnies aériennes, etc.
- Cartes prépayées pour les téléphones portables.
- Certains magasins vendent également des services de chargement pour la monnaie électronique et des services de guichet automatique pour les cartes de crédit ou les prêts à la consommation.
Les magasins de proximité s’appuient fortement sur le point de vente. L’âge et le sexe des clients, ainsi que les prévisions météorologiques du lendemain, sont des données importantes. Les konbini font tous leurs commandes en ligne. La surface des magasins étant limitée, ils doivent choisir avec soin les marques qu’ils vendent. Dans de nombreux cas, plusieurs magasins d’une même chaîne exercent leurs activités dans des zones voisines. Cette stratégie permet de réduire le coût de la distribution à chaque magasin et d’effectuer plusieurs livraisons par jour. En général, les produits alimentaires sont livrés à chaque magasin deux à cinq fois par jour depuis les usines. Comme les produits sont livrés en fonction des besoins, les magasins n’ont pas besoin de grandes surfaces de stockage. Grâce à cette technologie et à la facilité avec laquelle il est possible de maintenir un stock suffisant, le Japon peut accueillir une supérette pour 2 000 habitants, alors qu’aux États-Unis, il y en a une pour 8 000 habitants.
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