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Vous reprendrez bien des mantecados

Vous reprendrez bien des mantecados

Fév 22 2022
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Axelle Rousse_Redacxelle

Femme fatale aux courbes si parfaites qu’indicibles, je reste au foyer pour éviter les paparazzi et mener une vie tranquille loin des projecteurs. J’en profite pour cultiver mes neurones et m’intéresser à tout et n’importe quoi. Mes madeleines préférées sont la grammaire française, la littérature, la musique savante et la pédagogie.

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Le mantecado est un biscuit sablé typique de la gastronomie espagnole. Sa pâte est pétrie au saindoux et consommée à tout moment de l’année, mais surtout à Noël. Il trouverait son origine dans la gastronomie andalouse, probablement d’Estepa ou d’Antequera. Sa popularité s’est étendue à d’autres régions et villes d’Espagne, où l’on fabrique des mantecados de …

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