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Poudre d’escampette
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Crocodiles & co
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Qu’est-ce qu’un champignon ?
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Osmose et anastomose
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Parfum ou effluve ?
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On vous sert de la mirepoix ?

Poudre d’escampette

Détaler, prendre la tangente, déguerpir, s’enfuir, ne pas demander son reste, cassos!! … Autant d’expressions  (j’ai des doûte pour la dernière) qui peuvent être remplacées par : « Prendre la poudre d’escampette ». Escamper est un vieux verbe, probablement du sud-est de la France (occitan), qui justement signifie s’enfuir. Alors qu’en est-il de la poudre? Un colombien vous répondra …

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Crocodiles & co

Suite à une récente visite de la ferme aux crocodiles de Pierrelate que je vous conseille vivement d’aller visiter, voici un topo sur les crocodiles : Tout d’abord, quelle est la différence entre les crocodiles, les caïmans, et les alligators? Ils font tous partie de la famille des crocodiliens, famille qui regroupe …

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Qu’est-ce qu’un champignon ?

Champignon Jpg

Les champignons sont des organismes bien particuliers, faisant partie du règne des Fungi; Intéressant car ni véritablement végétal (ne contiennent pas de chlorophylle), ni véritablement animal (ils n’ont pas d’organes). Ce que l’on appelle communément champignon n’est en fait que la partie visible d’un organisme plus complexe. Le champignon véritable est appelé Mycélium et évolue sous …

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Osmose et anastomose

On connaît tous l’osmose, ce joli mot qui évoque une entente parfaite, une fusion presque magique entre deux éléments. Mais sa cousine un peu moins romantique, l’anastomose, mérite elle aussi son moment de gloire. Car si l’osmose fait naître des unions discrètes, presque invisibles, l’anastomose, elle, raccorde, relie, répare — à coups d’aiguilles, de bistouri …

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Parfum ou effluve ?

Dans le monde mystérieux des senteurs, on pourrait croire qu’un « effluve » est l’équivalent d’un « parfum ». Mais il y a une véritable différence que je vais tenter de vous faire découvrir. En passant veuillez noter que le mot effluve est du genre masculin. Avec parfois une exception au féminin pluriel. Le mot « parfum …

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On vous sert de la mirepoix ?

Une ou un mirepoix est un mélange de légumes coupés en dés et cuits avec de la matière grasse (généralement du beurre) pendant une longue période à feu doux, sans coloration ni brunissement. Les ingrédients ne sont pas sautés ou cuits à cœur, car l’intention est de les adoucir plutôt que de les caraméliser. La …

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