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Comment faire un vrai tartare?

Comment faire un vrai tartare?

Viande crue

Amateurs ou pas de viande, vous avez forcément entendu parler du fameux steak tartare. On trouve bien des manières de le couper et de le servir mais je vous propose un petit retour au sources pour briller devant vos amis en leur préparant un tarare « à l’ancienne ». Commençons par un peu d’histoire, on doit la recette …

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