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Faire la la sauce spaghetti du Parrain
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Comment faire un vrai tartare?
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Les gambas sont-elles des grosses crevettes?
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Origine du mot barbecue

Faire la la sauce spaghetti du Parrain

Parce que Culture générale mêle volontiers utile et futile, pratique et théorique, nous pouvons aussi vous apprendre à recevoir. En 2012, vous avez pris de bonnes résolutions, et juré d’apprendre à cuisiner mieux que des pâtes au beurre ; nous sommes là pour vous aider. Cuisinez avec votre culture cinéphile et apprenons ensemble à faire …

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Comment faire un vrai tartare?

Viande crue

Amateurs ou pas de viande, vous avez forcément entendu parler du fameux steak tartare. On trouve bien des manières de le couper et de le servir mais je vous propose un petit retour au sources pour briller devant vos amis en leur préparant un tarare « à l’ancienne ». Commençons par un peu d’histoire, on doit la recette …

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Les gambas sont-elles des grosses crevettes?

Cet article a été proposé par Alphee, si vous aussi vous souhaitez contribuer, n’hésitez pas à poster vos articles ici. Tout fier d’avoir ramené des belles gambas à la maison, ma copine me lance bien gentiment « les gambas, c’est juste des grosses crevettes ? » Bah… Oui et non… Je vais donc compléter ma réponse : …

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Origine du mot barbecue

barbecue

Ce billet est un peu un mea-culpa. J’ai soutenu pendant des années, du haut de ma superbe, que le mot barbecue venait du français « de la barbe au cul ». Je contais à tout va en saison estivale que les anglais au XVIème siècle avaient été séduits par cette expression désignant la manière d’embrocher l’animal en …

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