En 2003, les États-Unis annoncent leur souhait d’envahir l’Irak. Ils prétendent que le régime de Saddam Hussein possède des armes chimiques ou bactériologiques. Ils inventent même de fausses preuves pour en convaincre le conseil de sécurité des Nations Unies.

Pour partir en guerre, les Américains veulent d’abord l’aval de l’ONU. Mais la France, membre permanent du conseil de sécurité, refuse cette entrée en guerre. Jacques Chirac déclare : « Quelles que soient les circonstances, la France votera ‘non’, parce qu’elle considère qu’il n’y a pas lieu de faire une guerre pour atteindre l’objectif que nous nous sommes fixés, c’est-à-dire le désarmement de l’Irak. »

Toute une histoire à découvrir (en détail) dans ce podcast :

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C’est obligatoire dans l’Union européenne depuis 2004, il y a un code imprimé sur tous les œufs vendus dans le commerce.

Ce code permet notamment aux consommateurs de distinguer très simplement l’origine de l’œuf et les conditions d’élevage des poules. Apprenons ensemble à le décrypter !

Regardez d’abord le premier chiffre, il correspond au mode de production : 0 en cas d’élevage biologique ; 1 lorsque les poules ont au moins le droit à un parcours plein air de 4m2 minimum chacune pendant la journée ; 2 pour l’élevage au sol ; et 3 pour l’élevage en cage ou en batterie. Si vous souhaitez plus de détails sur la signification de ces chiffres, vous pouvez écouter le podcast de Culture G sur le sujet en cliquant ici.

Les deux lettres qui suivent, c’est le code ISO. Il indique le pays d’origine de l’œuf : FR pour France, BE pour Belgique, etc.

Ensuite, les trois lettres et le nombre qui se trouvent généralement juste après, c’est le code de traçabilité de l’élevage. Il est généralement suivi de la DCR, la date limite de consommation recommandé de l’œuf. Vous pouvez normalement la dépasser mais toujours avec prudence…

Voici un tableau qui fait le point :

Récapitulatif de l'épisode d'hier ✔️
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— Culture G – Le Podcast (@CultureGPodcast) June 18, 2019

En complément de cet article, n’hésitez pas à écouter ce podcast :

Vous pouvez aussi faire une nouvelle découverte chaque semaine en écoutant les podcasts Culture G et Pépites d’Histoire. Ces autres épisodes, par exemple, pourrait vous intéresser :

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Derrière ce néologisme inventé au début des années 2000,  par le philosophe Glenn Albrecht se cache une forme de détresse mentale ou existentielle causée par un changement de l’environnement. La solastalgie est une angoisse spécifiquement occasionnée par des changements environnementaux tels que des éruptions volcaniques, la sécheresse, des techniques d’extraction destructives ou encore la disparition d’animaux en voie d’extinction.

La très sérieuse revue médicale, « The Lancet », dans un article datant du 7 novembre 2015, a affirmé que la solastalgie était un des principaux impacts sur la santé humaine et le bien-être,  causé par le changement climatique.

Comment l’environnement peut-il affecter notre santé mentale ?

Si de nos jours tous les médecins s’accordent à affirmer que la pollution a un impact sur notre santé physique (cancers du poumon, problèmes de stérilité, asthme, etc..), il semble de plus en plus évident que la prise de conscience d’une planète bleue en perdition, entraîne aussi des troubles psychiques importants. Lorsque certains individus se rendent compte, qu’en cas de destruction de la terre, il n’y aura pas de plan B pour vivre, le malaise se fait sentir. L’absence d’alternative peut engendrer une souffrance comparable à celle causée par l’éloignement d’avec sa terre natale ou son foyer.

Solastalgie quand tu nous tiens.

Appelée « Sehsucht » en Allemagne, la solastalgie va de paire avec ‘l’ effondrement économique et environnemental, combiné avec une impuissance avérée. Profonde angoisse existentielle née de la vision de destruction irréversible de notre environnement familier et de ceux qui y résident, la solastalgie révèle un manque d’espoir vis-à-vis de l’avenir et du devenir.

Les symptômes de la solastalgie

Encore très peu reconnue par les professionnels de santé, la solastalgie peut se manifester par des symptômes divers tels que  :

• des troubles de l’alimentation (anorexie),
• des troubles du sommeil,
• des épisodes de profonde tristesse pouvant aller jusqu’à des crises d’angoisse et de dépression nerveuse.
• Certains personnes se refusent même à engendrer.

Et les remèdes ?

Pour ne pas sombrer dans le chaos dépressif, ni se placer dans une attitude de déni, il est possible de « guérir » en se mettant à l’action. Il existe plusieurs façons d’agir, en fonction de ses centres d’intérêt et disponibilités.

• Apprendre à consommer de façon différente : moins de viandes, acheter local.
• Réduire sa production de déchets.
• Diminuer son empreinte en évitant les déplacements trop polluants.
• S’engager au niveau associatif (écologie humaine et environnementale.)
• ….

Pensez-vous souffrir de solastalgie ? Si oui, comment vous soignez-vous ?

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L’assèchement de la mer d’Aral, c’est l’une des plus grandes catastrophes écologiques du XXème siècle.

Dans les années 50, ce grand lac située entre le Kazakhstan et l’Ouzbékistan, en Asie, faisait deux fois la taille de la Belgique. C’était le quatrième plus grand lac du monde. Son eau salée et sa superficie lui valaient d’être considérée comme une mer intérieure, d’où son nom : la mer d’Aral.

Puis les Soviétiques ont décidé de transformer les steppes désertiques du Kazakhstan en champs de coton et de blé. Ils ont donc commencé à puiser sans compter dans l’eau des deux fleuves se jetant dans la mer d’Aral : l’Amou-Daria et le Syr-Daria. Progressivement, la mer d’Aral s’est asséchée…

La mer d'Aral asséchée… Une des pires catastrophes écologiques du XXème siècle à découvrir dans l'épisode d'aujourd'hui ! 🎧
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— Culture G – Le Podcast (@CultureGPodcast) February 19, 2019

Des maisons, autrefois au bord de l’eau, se sont retrouvées à plus de 120 km du rivage (c’est l’équivalent de la distance entre Paris et Orléans) ! Le lac s’est même scindé en deux…

Pour en savoir plus et découvrir les mesures mises en place pour tenter de sauver la mer d’Aral, vous pouvez écouter ce podcast de Culture G :

Surtout, abonnez-vous à cette chaîne YouTube si vous souhaitez faire grandir tous les jours votre culture générale. Vous pouvez aussi écouter ces épisodes sur n’importe quelle plateforme de podcast (Deezer, Spotify, iTunes, etc) et, bien sûr, revenir régulièrement sur culture-generale.fr !

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Certains investisseurs et agents immobiliers font preuve de démesure quand il s’agit d’attirer des acheteurs dans leurs boutiques.  On vous invite aujourd’hui dans les centres commerciaux les plus fous.

Le centre commercial Venetian de Macao

Situé en Chine, ce centre commercial propose à ses clients de faire leurs courses dans des gondoles. Le décor reproduit la ville de Venise en miniature. On y trouve le grand canal, plusieurs de ses célèbres ponts de pierre et la fantastique place St Marc. Et pour le plaisir des oreilles, les gondoliers chantent en italien.

Des ciels et de l’air

Si vous avez peur de vous sentir étouffé dans les galeries marchandes, sachez que les architectes font preuve de beaucoup d’imagination pour vous éviter cette impression. A Moscou par exemple, ces derniers ont conçu des escaliers transparents. Aux Etat-Unis, le centre commercial de Las Vegas possède un ciel artificiel.

La Chine sans échecs

Pour fêter son 15 e anniversaire, un centre commercial situé à Pékin a réalisé dans son hall d’accueil, un échiquier géant. Dans le rôles des 32 pions, de vraies personnes costumées en rois, fous, tours et cavaliers.

Un centre commercial en or

Dans la galerie marchande de la ville de Yichang en Chine, vous aurez le luxe de marcher sur un pont pavé de 606 lingots d’or !

Du ski en plein désert

Dans le vaste complexe commercial de Dubaï, le « Mall o f Emirates », vous pourrez non seulement faire vos courses dans des boutiques les unes plus luxueuses que les autres, mais vous aurez aussi la chance de pouvoir skier après avoir léché les vitrines !  On se demande ce que cela donne lors du Black friday ?

Et au Canada?

Bienvenue dans le plus grand centre commercial d’Amérique du Nord. Situé dans la province de l’Alberta, dans la banlieue d’Edmonton, d’une surface de  500 000 m^2,  , le centre possède 900 magasins, un parc d’attraction, plus 130 magasins,  le 2 ème plus grand complexe aquatique du monde et le lac intérieur le plus profond du monde  !

Bon shopping !

crédit photo : Chad Russel/

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Cueillette

Munissez-vous d’un seau fermant hermétiquement (il ne faudrait pas que les bêtes à cornes se fassent la malle) et partez à la chasse aux escargots… Pas la peine de vous dépêcher, ils ne courent pas très vite ! Vous ne pourrez cependant les attraper que pendant les seuls mois d’été où leur ramassage est autorisé.

Vous ne prendrez que des Helix aspersa Muller, des escargots gris plus petits que leurs cousins Bourguignons. Surnommés cagouilles en Charente, elles sont devenues le symbole des Charentais que l’on appelle parfois des cagouillards ! Pourquoi? Parce qu’ils ne se déplacent pas vite avec leur coquille voiture !

Jeûne

Faire jeûner un mois le fruit de votre récolte de cagouilles.

Mettez–y votre grain de sel

C’est maintenant le moment de prendre les cagouilles une par une et de saler abondamment leur chair avec du gros sel. Elles ne vont pas être très contentes et vont certainement le montrer en rentrant dans leur coquille en bavant.

Cuisson des cagouilles

Posez vos cagouilles sur une grille placée au-dessus des braises. Ne vous laissez ni attendrir par les sifflements (air sortant dans la bave), ni par la vue d’un escargot sortant de sa coquille ! Ripostez en l’aspergeant de sel !

Pensez à bien surveiller votre feu pour qu’il ne brûle pas les escargots convoités par votre estomac. Lorsque la bave des cagouilles est sèche et que leur coquille est noire, c’est le moment de la dégustation !

A table les cagouillards et les autres papilles courageuses

Dernière étape avant de déguster vos escargots avec du pain et du beurre ; extraction des escargots de leur maison. Pour cela, coupez le fond de la coquille avec un couteau.

Crédit photo : Luis Miguel Bugallo Sánchez

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Le réveillon de la Saint-Sylvestre :

C’est une soirée festive destinée généralement passé entre amis et permettant d’accueillir la nouvelle année en faisant la fête. Aux 12 coups de minuits ceux qui sont réunis dans un même lieu s’embrassent (sous le gui ou non) et se souhaitent tout ce qu’il y a de meilleur pour les jours à venir. Pourquoi s’appelle-t-il  « réveillon de la Saint-Sylvestre » ? Parce que le 31 décembre, le Saint fêté dans le calendrier grégorien se nomme Sylvestre ! Bonne fête !

Le gui

Dans les croyances celtes, le gui possédait des vertus particulières. On prétendait qu’il pouvait rendre fertiles les femmes, garantir de bonnes récoltes et on lui prêtait le pouvoir d’assurer le bonheur à ses détenteurs. Attention toutefois, n’embrassez pas à la légère sous le gui, surtout si vous êtes célibataire ;  cela signifie un mariage dans l’année !

Le houx quant à lui, avec son feuillage persistant et ses brillantes perles rouges est issu de la symbolique chrétienne. Réservé en général aux fêtes des Noël, il est aussi utilisé pour les décorations festives du Nouvel An !

Les cartes de vœux du Nouvel An

L’origine de la carte de vœux ne fait pas l’unanimité. Certains affirment qu’ elle était coutumière en Chine bien avant d’apparaître au Moyen Age en Europe. Les religieuses avaient pris l’habitude de peindre des cartes de vœux à la main et de les envoyer à leur famille. C’est vers 1860 que cette tradition se serait généralisée. Aujourd’hui, la carte de vœux en papier envoyée par la poste tend à disparaîtreau profit de l’ e-card.

Dans un prochain article, nous voyagerons à travers le monde pour savoir comment on y célèbre la venue de la Nouvelle année !

Mais en attendant dites-nous si votre Nouvel an est émaillé d’autres traditions  ? D’où viennent-elles ? Pourquoi y tenez- vous.

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Pas la peine d’imaginer des plats de choucroute garnie et les bocks de bière à l’occasion de l’Osterputz. Non, ce sont les produits d’entretien qui ont la part belle et qui deviennent les stars de la maison voie même d’une région entière.

Tous les membres de la famille s’impliquent dans ce grand ménage de printemps qui peut s’identifier au renouveau de la nature à la même époque. La maison est récurée du sol au plafond,de la cave au grenier. Les fenêtres sont ouvertes pour purifier l’air, les placards vidés des denrées et les penderies des habits d’hiver. Les rideaux et tentures ont droit à un lavage et les tapis sont tous époussetés.  Il n’y a aucune pièce de la maison qui ne résiste à la tornade Osterputz.

Pire que ça, cette Osterputz touche les sphères régionales et communales. On ne se contente pas de laver son linge sale en famille, mais les communes mettent en œuvre des actions citoyenne de nettoyage au sein de leur ville. Des bénévoles équipés de sacs poubelles et de pinces partent traquer la moindre immondice traînant sur les trottoirs ou les rives de leurs plans d’eau et rivières. Les écoles entières s’allient au projet.

https://www.youtube.com/watch?v=N21WF38bAhM

C’est simple à l’Osterputz : TOUT doit être nettoyé et et c’est toute l’Alsace qui va briller comme un sou neuf.

Moralité, si tu veux déguster une bonne choucroute au printemps, n’oublie pas de faire ton ménage avant. Sur ce, je vous laisse, mais brosses et mes balais m’appellent, je n’ai pas encore fait mon ménage de printemps!

Joyeuse Osterputz !

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La plus célèbre des ZAD, sous le feu de l’actualité en ce moment est sans doute la ZAD sise sur le site du projet d’aéroport de Notre-Dame-des-Landes. Mais selon certaines sources, il pourrait y en avoir entre 10 à 15 autres éparpillées en France.

Les habitants des ZAD sont appelés zadistes et sont souvent partisans d’une autonomie vis-à-vis du consumérisme. ils ont soif de dépendance quant aux grands groupes responsables d’une mondialisation qu’ils jugent dangereuse pour les libertés individuelles.

Souhaitant défendre leurs idéaux, protéger l’environnement et le droit des populations de choisir et décider de l’avenir de leurs territoires, les zadistes prennent « possession » d’une ZAD et y installent un camp d’occupation pouvant abriter entre 200 et 300 zadistes. Ils n’ont pas de titres de propriétés, mais obtiennent parfois une autorisation de « résidence » de la part des agriculteurs ou propriétaires (cf Notre-Dame-des-Landes).

Le terme ZAD s’il est récent, puisqu’apparu au début des années 2010, fait pourtant référence à des activités de défense qui existaient déjà au XXème siècle.

Ainsi, entre 1971 et 1981, le Larzac fut ainsi protégé par des zadistes. On citera aussi les manifestations contre un projet de centrale nucléaire à Creys-Malville (Isère, 1977) et à Plogoff à la fin des années 1970 et au début 1980.

Si les zadistes sont souvent évacués par la force des gendarmes, prêts à les sortir à n’importe quel prix, Robert (le dictionnaire), les a faits quant à lui, entrer dans Le Petit Robert version 2016, les définissant comme : « Militants qui occupent une ZAD pour s’opposer à un projet d’aménagement qui porterait préjudice à l’environnement. »

Il  y a peu de chances pour que parmi les zadistes se trouvent des représentants de la génération flocon de neige, dont nous avons évoqué l’existence avec vous, il  a peu de temps.

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Miam! A moi les sot-l’y-laisse

Sur fond de bataille culinaire, je vous parlerai aujourd’hui d’une expression relative à l’anatomie du poulet.

Qu’il soit rôti, au pot ou accommodé de toute autre manière, le poulet possède des sot-l’y-laisse. Oui, mais voilà les gastronomes et autres gourmands ne sont pas tous d’accord sur la partie comestible que cette expression désigne. Et qui est responsable en partie de ce désaccord ? Et bien c’est Robert. Oui, j’ose l’avouer le Grand Robert a induit en erreur de nombreux lecteurs assidus ! (Comment ça ? Vous ne lisez pas avec assiduité le dictionnaire du Grand Robert ?). Il donne une définition du sot-l’y-laisse qui peut prêter à confusion ou à interprétation. Écoutez plutôt. Oups…lisez : « Morceau de chair très fine, de chaque côté de la carcasse d’une volaille, au-dessus du croupion (assez peu apparente pour que « le sot l’y laisse » par ignorance »

Certains comprennent donc que le sot-l’y-laisse est le croupion, cette espèce de queue qui forme une excroissance à l’extrémité de votre poulet rôti. Pour d’autres, dont je fais partie, il s’agit de deux morceaux de chair fine et exquise de forme ovale que l’on trouve à droite et à gauche de l’échine du pauvre gallinacé déplumé et couché dans votre plat du dimanche.

Alors qui croire et comment chasser le doute ? Eh bien justement c’est un livre de chasse composé entre 1387 et 1389 par Gaston Phébus qui pourrait bien départager nos papilles pas trop sottes. On y lit dans le chapitre 40 que « le fol l’i laisse » est « la chair entre la poitrine et les épaules du cerf ».  Fol ou sot ? C’est un peu la même chose. Mais aucune mention d’un croupion…Bon c’est un peu normal parce que le cerf n’en possède pas… mais si on transpose cette définition au poulet, ça colle bien : les sot-l’y laisse se trouveraient bien là où je les imagine, c’est-à-dire bien en amont du croupion.

Et chez vous, on les mange les sot-l’y-laisse ? D’un autre côté si vous me dites que vous les laissez…euh….

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