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A coup sûr, vous avez déjà tous regardé ou assisté au défilé militaire sur les Champs-Élysées. Vous vous êtes ébahis devant l’ordre et la rigueur de ces troupes de soldats marchant au pas et tous rasés de prés. Mais ce que vous n’avez peut-être pas remarqué c’est que, outre l’ordre régnant dans le camp militaire, …

On connaît tous l’osmose, ce joli mot qui évoque une entente parfaite, une fusion presque magique entre deux éléments. Mais sa cousine un peu moins romantique, l’anastomose, mérite elle aussi son moment de gloire. Car si l’osmose fait naître des unions discrètes, presque invisibles, l’anastomose, elle, raccorde, relie, répare — à coups d’aiguilles, de bistouri …

Dans le monde mystérieux des senteurs, on pourrait croire qu’un « effluve » est l’équivalent d’un « parfum ». Mais il y a une véritable différence que je vais tenter de vous faire découvrir. En passant veuillez noter que le mot effluve est du genre masculin. Avec parfois une exception au féminin pluriel. Le mot « parfum …

Une ou un mirepoix est un mélange de légumes coupés en dés et cuits avec de la matière grasse (généralement du beurre) pendant une longue période à feu doux, sans coloration ni brunissement. Les ingrédients ne sont pas sautés ou cuits à cœur, car l’intention est de les adoucir plutôt que de les caraméliser. La …

Ma grand-mère avait pris l’habitude de donner des diminutifs à sa tripotée de petits-enfants. Ces surnoms originaux ; ma petite princesse, mon sucre d’orge, crapaud d’amour et carcajou tout doux, rythmaient la journée de la couvée de cousins germains qui virevoltaient dans ses jupons pendant les vacances scolaires. Moi, carcajou tout doux, je me plaisais …

Je vous l’ai déjà dit ; j’adore la Normandie. Ses coins pittoresques, ses plages esseulées, ses falaises escarpées et ses ports de pêche animés. Quand je m’y promène, j’apprécie tout particulièrement les bavardages informels avec les « autochtones », des discussions qui m’en apprennent plus sur la région et sur ses mœurs.  La Normandie, je vous l’accorde, ce …